Het Patronaat aan de Veemarktstraat in Tilburg is failliet. Ach, dat zag iedereen wel aankomen. Wij wel tenminste. Eigenaar Colās van de Valk wijt het faillissement onder meer aan een lange, warme zomer (waar zat hij dan, nie in Tilburg) waardoor er te weinig mensen binnenkwamen, een overinvestering in het pand en de gebruikelijke opstartverliezen. Kortom: standaard faillissements-gezever. Het ligt wederom niet aan de formule, de klanten, teveel kroegen voor het aantal Tilburgers, communicatie, positionering, incompetente directie of te krappe investeringen. Kon het Patronaat niet met een geld-injectie overeind worden gehouden? Tuurlijk wel, maar dat is het enige wat je in de horeca dus niet doet.In de horeca begin je iets met een stro-mannetje en een aantal leveranciers. Die leveranciers betaal je dus nooit. Na het eerste faillissement, koop je de handel voor een knaak en een bos konthaar van de curator. Vervolgens verbouw je wat links en rechts en je gaat weer open. Populair in de jaren 80 en 90 was om geen premies aan de bedrijfsvereniging en de belasting te betalen. Na een klein jaar trok je wederom de stekker eruit. Geld van de overname terug en een beetje handige Harry (red: dit hoeft niet per se die Harry van de Zino te zijn of Harry de Noorderligtindiaan) had nog het nodige opzij gezet. Met de derde 'eigenaar' (=stroman / sukkel) maakte je dan een tentje dat twee of drie jaar meeging. Inventaris was inmiddels gratis, wurgcontracten met brouwers opengebroken en de nodige reserves stonden op de bank. Bleef je al die jaren bij dezelfde bank? Misschien wel....
Nu terug naar het Patronaat. We hebben een "eigenaar" Colās van der Valk, die wel zeker voor twee tot drie ton zelf geïnvesteerd (red: precies weet-ie het niet meer; overigens komt een "gebrekkige administratie" bij bijna ieder horeca-etapilsement kijken) in de elektra en luchtbehandeling. Volgens van der Valk feitelijk zaken die tot het onroerend goed behoren. Ja, je mag hopen dat ze die aircopijpen (zie de Uitstad) wel een beetje stevig aan het plafond bevestigen. Tjonge, wat zielig. Waren dat alle spaarcentjes van hem en tante Agaath?
TilburgZeikt denkt dat het faillissement van het Patronaat past in de standaard-exercitie "opzetten van een horeca-etapilsement". Niet de theoretische versie (u weet wel: product, prijs, plaats, personeel, promotie, investeringen etc.) maar de praktische klapper-de-klap-wij-naaien-leveranciers-en-fiscus-versie. Colas heeft bedrijfsmatig geblunderd. Het bloeden doen de leveranciers, zelf koopt Colas het bedrijf voor een knaak en een bos konthaar van de curator. Aan vastgoed (de panden) kan je trouwens ook goed verdienen. Maar dan wordt je op straat inene doodgeschoten. Of in Thailand. Maar niet in Tilburg, want daar hebben we een veiligheidsconvenant.
